山楂糖雪球
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
家人从北京带来很多新鲜山楂，还是亲手采摘的，打开袋子就闻到一股山楂的清香味，做成糖雪球味道太赞了。
山楂糖雪球营养建议
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含糖量 24.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山楂糖雪球的食材2人份
- 山楂200克
- 白糖100克
- 水100毫升
- 白醋一汤勺
山楂糖雪球的做法
1
山楂洗干净用厨房纸巾擦干水分
2
准备好白糖和水（我用的纯净水）
3
倒入锅中（我用的不粘锅），中小火慢慢熬煮，不停搅动
4
继续中小火慢慢熬，期间不停搅拌
5
看到水分慢慢蒸发掉了，开始均匀出现小气泡，倒入一汤勺白醋，搅拌均匀。这时可以看到开始变稠了
6
搅拌均匀后立刻关火，倒入擦干净水分的山楂开始搅拌
7
继续搅拌动作稍微快点，不停搅拌直到山楂挂满糖霜
8
酸甜可口的糖雪球做好了
成品图
山楂糖雪球的烹饪技巧
熬糖时一定要中小火且不停搅拌
倒入白醋也是关键一步
吃不完的可以放冰箱冷冻，拿出来一样好吃