干煎荠菜笋肉馄饨
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
馄饨是我家最爱的一种面食，每次都会包很多，吃不完的都会进冰箱冷冻保存，一阵不吃会想念它的味道，有时候想吃馄饨了，就取出全家饱尝一顿，也算是过过瘾。馄饨的烹饪方法也是多样化，入汤，蒸或者干煎，用不同的烹饪方法品尝它不同的美味。孩子说想吃干煎的，我就先煎了一锅，出锅后香味扑鼻，一家人你一个我一个的，一锅还不够吃，再来一锅才罢休。喜欢的也尝试做做。
干煎荠菜笋肉馄饨营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
干煎荠菜笋肉馄饨的食材2人份
- 荠菜250克
- 猪肉馅500克
- 春笋200克
- 馄饨皮250克
- 油2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 盐4克
- 黄酒2汤匙
- 鲜酱油1汤匙
- 鸡蛋1个
- 香油少许
- 米醋少许
干煎荠菜笋肉馄饨的做法
1
备好剁碎的荠菜，馄饨皮，猪肉末，春笋去壳，去老根后切长片
2
把春笋冷水下锅焯水后捞起剁碎。3.
3
猪肉末里磕入一个鸡蛋，加盐，黄酒，和蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性，再加入少许清水再一次搅拌至有粘性后把荠菜倒入混合均匀
4
把剁碎的笋倒入加入少许香油和鲜酱油搅拌均匀
5
取一张皮子加入馅料后包起
6
这是包好的一部分
7
不粘锅加热后倒入油
8
温油把馄饨加入用中火煎至底部变黄
9
倒入半碗清水，水量能把馄饨底部浸没为佳，盖上大火煎
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一直煎到水分收干后开盖，把底部煎脆后熄火出锅
11
开吃
成品图
干煎荠菜笋肉馄饨的烹饪技巧
我用的这种馄饨皮很薄，一斤馄饨皮约70张左右，我一次包了很多，这里的量已经是分解好的
各家的口味不同请按照自家的口味调整