小清新的豆浆凉面
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
我们平时在家吃早餐，少不了的是熬锅粥，冲杯咖啡。有孩子的家庭也经常会用豆浆机研磨出香浓的豆浆，研磨的时候，加些红枣，口感更甜香。你不知道是，豆浆做凉面，口感很棒哦，日渐炎热的日子里，这款超级小清新的做法，口感细腻爽滑，营养均衡。要不要和花儿一起来试试？
小清新的豆浆凉面营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小清新的豆浆凉面的食材2人份
- 黄豆80克
- 水1000毫升
- 面条(虾蓉面)200克
- 黄瓜1根
- 鸡蛋1个
- 盐少许
- 白胡椒粉少许
小清新的豆浆凉面的做法
1
80克黄豆浸泡3小时以上
2
准备1000克的清水。准备开始用豆浆机研磨豆浆，启动干湿豆浆这一项。大概需要25分钟
3
研磨好的细腻豆浆取500克左右，可以冰箱冷藏备用
4
切适量黄瓜丝，鸡蛋一个，蛋黄和蛋白分离。黄瓜丝用凉水泡一会，其中放少许盐，10分钟左右，捞出备用
5
蛋黄和蛋白分别摊成蛋皮，切成细丝备用
6
煮好的面条用凉水冲洗
7
面条装进碗里，倒入细腻豆浆
8
放上黄瓜丝和蛋皮丝，为了口感更好，可以研磨一些白胡椒粉放进去
成品图
