炒刀削面
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
不要学我，以后先放青菜，炒熟后放刀削，我也是在实验的过程，帮你们先试一试，所以凑合看看，过程不重要，结果是好吃的，不要吐槽，爱你们
炒刀削面营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炒刀削面的食材2人份
- 刀削4块钱（两人份）
- 豆芽一块钱
- 小白菜250克
- 猪肉少许
- 胡萝卜适量
- 油适量
- 盐巴一汤匙
- 鸡精一汤匙
- 生抽一勺
- 料酒适量
- 水少许
- 醋适量
炒刀削面的做法
1
肉切片，胡萝卜切丝，青菜洗净，豆芽洗净沥干水分
2
热水烧开，放入面条焯水，大概3分钟左右（可以拿起试一试熟没熟）
3
出锅，放入冷水里
4
捞出沥干水分
5
热油，放入肉末煸炒至变色
6
倒入萝卜丝
7
豆芽，爆炒
8
爆炒均匀至软化
9
放入刀削面，爆炒均匀后
10
倒入青菜
11
翻炒均匀，倒入适量得生抽，盐巴，料酒，鸡精
12
爆炒均匀，记得青菜要熟哦（不要看图）
13
出锅的时候放时间的香醋，搅拌均匀
14
可以吃喽
成品图
炒刀削面的烹饪技巧
青菜不容易熟，下次还是青菜先炒，后放刀削，这样刀削面不会太老