蒸煮猪肘
- 其它工艺
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
先煮后蒸入味鲜香，特别好吃。
蒸煮猪肘营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸煮猪肘的食材2人份
- 猪前肘1个
- 葱姜适量
- 大料2个
- 生抽2勺
- 老抽2勺
- 白糖2勺
- 粗盐适量
- 黄酒2勺
- 精盐少许
蒸煮猪肘的做法
1
肘子用火烤焦
2
清洗干净，冷水下锅焯一下
3
放入高压锅中，放入葱姜大料和生抽老抽，粗盐白糖，压30分钟
4
煮好的肘拿出躅出骨棒
5
放入盆中，放入葱姜生抽和精盐，上锅水开小火蒸2个小时
6
蒸好捡出葱姜，倒扣盘中
7
套上食品袋
8
扛紧放凉
9
凉后的肘子
10
切成片状即可享用