枣泥麻饼
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
前些日子侄子从上海来看他奶奶带来了好多当地小吃，其中就有一袋枣泥麻饼，确实好吃，酥松的外皮包裹松仁枣泥馅料，外皮裹满白芝麻，非常好吃。我原本就喜欢枣泥馅的小点心，现在又加上沾满芝麻酥香的外皮坐在那里一尝就是二块，还想再吃不好意思了，怎么也得给别人留几块吧，嘿嘿，看了配料表有松仁、枣泥、芸豆还有水饴…… 上网看看做法，如法制作出来，确实是那口味，给我老妈拿来，高兴得我妈说真好，然后给我哥姐留着，也让他们一尝。
枣泥麻饼营养建议
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含糖量 41.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
枣泥麻饼的食材2人份
- 中筋粉150克
- 食用油30克
- 麦芽糖60克
- 全蛋液40克
- 枣泥馅150克
- 红豆沙100克
- 小苏打1.8克
- 鸡蛋液（表面用）1个
- 核桃仁1把
- 白芝麻仁适量
枣泥麻饼的做法
1
中筋粉与小苏打混合，然后加入麦芽糖、玉米油、鸡蛋液一起和成面团，
2
盖上保鲜膜静置30分钟
3
核桃仁放入微波炉打熟，搓去外皮后切小粒
4
将枣泥馅和豆沙馅混合，将核桃仁碎放入，搅拌均匀。枣泥馅和豆沙馅都是提前炒好的，感兴趣的朋友可以到我的空间查看枣泥馅的制作哦
5
面团饧好后取出，分成九等分，枣泥馅取出，每个22g左右，分别团成团
6
将一个面团放在手里按扁后放入枣泥馅
7
收口
8
捏紧收口处后轻轻按扁，两面刷蛋液，放在芝麻里将两面沾满芝麻，放入28*28方烤盘里
9
全部做好了
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烤箱上下管加热模式，预热180度，预热好后提示音响起，放入28*28方烤盘，第二层，20分钟，烤制金黄即可 我用的美的T7-428D 烤箱测温非常准，没有温差，如果自家温度有温差，希望做好调节延长或缩短时间，或者加盖锡纸，以防烤糊
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烤好了，酥香酥香的
成品图
