番茄牛肉酸汤面
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
从贵州回来，念念不忘的就是红酸汤，酸酸辣辣的，配上木姜子特殊气味，真是太合我的胃口啦
番茄牛肉酸汤面营养建议
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含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄牛肉酸汤面的食材2人份
- 番茄150克
- 熟牛腩75克
- 豆芽75克
- 红酸汤汁100克
- 自制切面150克
- 清水适量
- 食用油适量
- 木姜子油适量
- 盐适量
番茄牛肉酸汤面的做法
1
锅中烧热水，加入适量盐，将豆芽焯熟
2
将焯熟的豆芽放入碗中
3
另取一只锅，加入适量食用油
4
倒入红酸汤，小火翻炒，直到炒出酸香味
5
加入适量清水和盐，搅拌均匀
6
将切好的番茄和熟牛腩放入酸汤中，煮开后3-5分钟关火保温
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锅中烧热水，将切面煮熟
8
将一半番茄牛肉酸汤盛入装有豆芽的碗中
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将切面捞入碗中
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再将剩余的番茄牛肉酸汤盛入碗中
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最后淋几滴木姜子油即可
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这碗面，我自己吃，不要和我抢
成品图
番茄牛肉酸汤面的烹饪技巧
红酸汤是酸辣的，可以根据自己的口味增减
配菜不局限于豆芽和番茄，可以调整，但番茄一定要放的
红酸汤是有咸味的，盐的用量要注意
木姜子油，买酸汤料的时候可以一起买，很提味