火腿煮干丝
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
这是道淮扬菜“大煮干丝”的家庭版，不会像酒店里做得那么复杂，会更加地简单易操作一些。鸡汤中的复合鲜香、金字火腿的浓郁咸鲜完全被干丝吸味，整体口感浓厚鲜醇，弹牙爽口。
火腿煮干丝营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
火腿煮干丝的食材2人份
- 金字火腿60克
- 白豆腐干260克
- 鸡汤适量
- 小青菜3根
火腿煮干丝的做法
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1.金字火腿切丝
2
2.豆腐干片成薄片，再切成细丝
3
3.冷水下锅，焯水3分钟撇去浮沫，捞出过冷水
4
4.事先备好的鸡汤煮开，依次放干丝、火腿丝
5
5.火腿丝熟透时，加青菜烫1分钟
成品图
