霸王超市|花菇炖鸡汤
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，而花菇中的极品是“椴木花菇”，高档椴木花菇以朵大、肉厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,而且“椴木花菇”的营养价值等同于鱼翅和燕窝了。花菇是不可多得的保健食品，里面含有的不饱和脂肪酸和维生素D对于增强免疫，抵抗疾病和防治感冒有良好效果。 来自霸王超市的云南椴木花菇，肉质肥厚，香味浓郁，质量非常好，感谢美食杰，让我们有幸品尝各种优质食材。 鸡汤本身也有提高免疫力、预防感冒的作用，再加上椴木花菇和胡萝卜，汤鲜味美，营养丰富，是春季养生的首选哦！
霸王超市|花菇炖鸡汤营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
霸王超市|花菇炖鸡汤的食材2人份
- 椴木花菇12朵
- 三黄鸡半只
- 胡萝卜3根
- 盐2克
- 料酒20克
- 姜1块
霸王超市|花菇炖鸡汤的做法
1
食材准备
2
鸡肉处理干净后，剁成大块，冷水入锅，加入姜和料酒，焯水五分钟，捞起冲洗干净浮末油脂
3
胡萝卜去皮洗净切块
4
花菇温水泡发，大约一小时
5
锅中放入清水，放入鸡块和花菇，大火煮开后转小火慢炖一个小时（泡发花菇的水也一并倒入）
6
放入胡萝卜继续炖30分钟
7
撒入盐调味，即可出锅享用
成品图
霸王超市|花菇炖鸡汤的烹饪技巧
花菇宜用温水泡发
鸡肉焯水可以使汤清亮不混浊，鲜香无异味
炖鸡汤时应把水一次性加足，中途不能加水，否则味不醇