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诗文 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!
释义
奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!的做法

奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!

  • 烘焙
  • 甜味
  • <数小时
  • 初级入门

这款小餐包香软又拉丝,组织软绵,奶香十足,超治愈胖嘟嘟的非常可爱,一次发酵法,省时又方便,非常新手适用。

奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!营养建议

  • 含糖量 30.87
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!的食材2人份

  • 高筋面粉200克
  • 牛奶100克
  • 淡奶油30克
  • 白砂糖25克
  • 全蛋液25克
  • 酵母(干)3克
  • 无盐黄油20克
  • 2克

奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!的做法

1 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

除无盐黄油外,把高筋面粉200克、牛奶100克、淡奶油30克、白砂糖25克、全蛋液25克、盐2克、酵母3克,全部加入揉面机

2 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

搅拌至出粗膜以后,加入室温软化的无盐黄油20克

3 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

搅拌至出薄薄的面包膜

4 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

取出面团均匀的分成8份

5 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

揉圆后装入烤盘

6 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

揉圆后装入烤盘,烤箱开发酵功能,温度30℃、湿度70%,发酵至2倍大。(可以放一碗热水帮助发酵)

7 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

发酵完成以后,取出刷一层蛋液

8 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

撒一点芝麻点缀

9 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

烤箱170℃预热,烤15-20分钟,表面金黄即可

10 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

超级柔软的基础奶油小餐包完成O(∩_∩)O

11 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解
12 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

又香又拉丝,组织软绵

13 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!菜谱图解

奶香浓郁,超治愈的美食!

成品图

奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手!的烹饪技巧

淡奶油还可以换成各种酸奶,更加的有风味
一次发酵节省了不少时间,不过有时间的话,还可以进行两次发酵,面包的组织会更细腻,口感更好哦!

随便看

 

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更新时间:2025/1/28 5:28:21