卤鸡蛋
- 卤
- 五香味
- <30分钟
- 新手尝试
卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。昨天刚好卤了一锅鸡爪，剩下一锅老卤汤，倒掉比较浪费，可以加点鸡蛋卤一锅卤蛋，早餐时配粥一起吃，美味。用苏泊尔鲜呼吸压力锅卤鸡蛋特别方便，一键搞定。
卤鸡蛋营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
卤鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋15个
- 生抽20克
- 老抽15克
- 食盐5克
- 老卤汤1锅
- 清水适量
卤鸡蛋的做法
1
鸡蛋用刷子刷干净表面，清洗干净
2
将清洗干净的鸡蛋和凉水一起放锅里煮开3分钟，关火，焖5分钟再开盖
3
5分钟之后，打开锅盖，用勺子将鸡蛋壳敲碎方便卤汁入味
4
准备一锅老卤汤
5
将敲碎的熟鸡蛋放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内，加入生抽酱油（老卤汤如果不能完全浸泡鸡蛋，可以适量加一些清水）
6
加入老抽酱油
7
苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“杂粮粥”功能
8
电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了
9
打开锅盖，加入食盐调味，将卤好的鸡蛋泡在卤汤里一夜，苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“保温”功能，第二天就可以吃上美味的卤蛋啦！
成品图
卤鸡蛋的烹饪技巧
卤蛋刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味，如果泡一夜会更好吃。”