茶树菇回锅肉

将洋葱、辣椒、五花肉洗好备用、姜蒜切碎（我喜欢切成末，根据个人喜好，毕竟是做给自己吃的）。 洋葱和辣椒只取一部分就好了，不要太多，说实话，炒太多看着都没食欲了~

茶树菇洗好备用

将切好的辣椒、洋葱、姜末和蒜末放入碟子

将五花肉切成厚薄适中的片，能薄点更好，五花肉的油能更好的炒出去。 （我的这个五花肉是头一天做梅干菜扣肉剩下的，所以中间就少了灼水的步骤，正常的还要加五花肉在开水中稍稍煮一会好的步骤的，这个一定别忘记了哦~）

锅中加入植物油，将一部分姜末和蒜末放入锅中。（我放了一部分姜末和蒜末，留了一部分跟青椒一起下锅，去青椒的青气~）

五花肉倒入锅中翻炒，炒至肉中的油出了一大部分。（再次强调，照片很难看，对不起大家了~）

加入青椒、洋葱和剩余的姜蒜末翻炒。（我是赶时间，直接加进去了，如果时间充足，可将回锅肉盛起，将锅洗净，再加入油炒青椒和洋葱和姜末，这样无论色泽和口味都会更好一些，切记，时间充足一定要这样做，而且，会更健康，少了一些“焦焦”了，原谅我化学知识匮乏，只能这样表达了~(*^__^*) 嘻嘻……）

加入茶树菇翻炒

加入胡萝卜片，这个步骤是我临时加的，因为看这菜颜色少了点什么，影响食欲，没有红椒，用胡萝卜代替了~（晚上灯光和时间的原因，再次原谅我的照片的不堪）

加入适量盐，起锅。下饭菜