砂锅香肠茄子煲
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
好久没吃茄子煲了，孩子说不想吃肉末的，前时间在外面吃的砂锅茄子豆腐煲，刚好今天想在家试试手
砂锅香肠茄子煲营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
砂锅香肠茄子煲的食材2人份
- 茄子2根
- 豆腐200克
- 香肠3根
- 盐6克
- 生抽5克
- 淀粉5克
- 蘑菇牛排酱10克
砂锅香肠茄子煲的做法
1
茄子切好
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在加入盐腌半小时
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豆腐切好
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沾上淀粉
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香肠准备好
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锅里加入油
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香肠切好
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上锅炒匀
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炒出香味
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在加入蘑菇酱
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炒匀
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在加入腌好的茄子
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不停的翻炒
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然后加入水
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炖一会加入煎好的豆腐
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接着炒匀
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然后中小火慢慢炖
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炖至入味加入湿淀粉
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然后收汁装盘
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成品
成品图
砂锅香肠茄子煲的烹饪技巧
茄子腌好后用手挤掉水份
豆腐沾上淀粉上锅煎至金黄