四喜饺子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
今天鱼鱼分享一款颜值很高的美食——四喜饺子。从揉面到拌馅，压出小圆片，包上馅，最后蒸制而成的四喜饺子~外观创新的同时也带着美好的寓意，猪肉馅打底，四瓣里装满了胡萝卜（福气到来）、芹菜（“勤财，勤劳富足）、木耳（食之长寿）、鸡蛋（团圆喜乐），代表着福禄寿喜的四喜饺子就完成啦~ 做好的饺子可蒸制可以煎哦！
四喜饺子营养建议
-
含糖量 17.92克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
四喜饺子的食材2人份
- 饺子皮1份
- 开水80G
- 饺子面粉150G
- 饺子馅材料适量
- 猪肉适量
- 葱姜水适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 花生油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 黑木耳适量
- 白胡椒粉适量
- 胡萝卜适量
- 四喜食材1份
- 鸡蛋适量
- 芹菜适量
四喜饺子的做法
1
先做饺子皮。按照比例揉面团。揉好的饺子面团是光滑的哦！盖上保鲜膜放置15分钟
2
将四喜材料洗干净切好备用。黑木耳需要提前泡发，鸡蛋煎熟后切丁
3
来制作猪肉馅。猪肉绞成肉沫，加入适量的调味料，顺时针搅拌上劲
4
饺子皮擀薄后压出圆形。鱼鱼用压面机压的比较省力方便吧
5
包四喜饺子。先将猪肉馅放到饺子皮中间，合起来稍微捏紧
6
留出4个小口，整圆一些，依次放上四喜材料
7
包好的四喜饺子。最后可以在每个小口结尾的地方捏一下，外观上把圆形变成长椭圆形也很好看
8
做好的四喜饺子准备开始加热。可以用蒸制或者平底锅煎熟
9
蒸制饺子就在早餐机的锅里倒入适量的水，在蒸盘上放上四喜饺子，水煮微沸的时候，将蒸盘放到蒸锅中，盖上盖子，大火加热10分钟即可
成品图
四喜饺子的烹饪技巧
做煎饺子也很好吃，平底锅上倒入少量的油，放上饺子，中火加热，加入少量的水，盖上盖子加热约6-7分钟，底部金黄整体蒸熟即可。一次性做的多的四喜饺子可以冷冻密封保存。根据自己的喜好可以调整内馅的食材哦！