彩绘蛋糕卷
- 烘焙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
彩绘蛋糕卷的色素采用天然食材，健康美味又漂亮！自己可以发挥想像！
彩绘蛋糕卷营养建议
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含糖量 20.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
彩绘蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 牛奶48克
- 白糖65克
- 低筋面粉80克
- 玉米油45克
- 食盐1克
- 色沙酱100克
- 红曲粉适量
- 抹荼粉适量
- 黑巧克力1小块
- 肉松100克
- 可可粉适量
- 柠檬汁适量
彩绘蛋糕卷的做法
1
材料准备齐全
2
在无水无油的盆中蛋白滴入柠檬汁分二次加入白糖用海氏厨师机打发成湿性
3
蛋黄加入牛奶、盐、玉米油用海氏厨师机打成粘稠顺滑！
4
低粉分二次筛入蛋黄糊中拌匀！取打发好的蛋白一半拌入蛋黄糊，翻拌均匀后再倒入蛋白盆中翻拌、切拌均匀
5
烤箱预热；，在红曲粉和抹茶粉，可可粉中分别加入面糊拌匀装入裱花袋！
6
在铺上油纸的三能金盘中用红曲粉面糊挤出草莓形状，160度烤一分钟取出后再用抹荼粉挤出草莓叶子形状再烤1分钟！倒入面糊160度20分钟！
7
烤好后乘热撕纸
8
小熊图案
9
爱心图案
10
挤上100克色拉酱，撒上100克肉松，用擀面杖热卷！放冰箱一小时定型会比较好看
11
用牙签点上溶化好的黑巧克力就大功告成了！
成品图
彩绘蛋糕卷的烹饪技巧
热撕纸还要热卷才不会裂开