凉拌双耳
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
天气越来越热了哦，喜欢吃一些爽口简单的凉拌菜，也可以不用在热腾腾的灶旁大汗淋漓，凉拌菜也不用讲究火候和厨艺，只要根据自家人的口味调汁，一盘美味的凉拌菜就成了。
凉拌双耳营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌双耳的食材2人份
- 黑木耳1把
- 银耳1把
- 香菜2根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 米醋1小勺
- 食盐1小勺
- 白糖1小勺
- 香油数滴
- 白芝麻1小把
凉拌双耳的做法
1
银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净，摘成小朵备用；锅中放水，水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水，捞出过凉水，沥干水分
2
香菜切断放入双耳中，姜切末，蒜切末，也放入双耳中，放盐和少许白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，搅拌均匀即可
成品图
凉拌双耳的烹饪技巧
双耳焯水时间不宜过长，以免失去爽脆的口感，焯水后立刻过凉水，口感更好
调味汁的口味可以根据个人喜好自由调配，喜欢辣椒的可加辣椒油，喜欢麻辣味道，也可以放花椒油