双色凉皮
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
做了两种颜色的凉皮在一起混在一起拌匀好看又好吃。反正喜欢吃就做。
双色凉皮营养建议
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含糖量 49.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双色凉皮的食材2人份
- 面粉500克
- 精盐1克
- 生抽1勺
- 葱1根
- 香油1勺
- 花椒油1勺
- 辣椒油1勺
双色凉皮的做法
1
面团醒发好后开始洗面
2
洗面水倒入另外一个盆里 直到洗清凉了 面筋出来了即可 然后面水放上6小时以上
3
面筋加1克酵母发到2倍大蒸10分钟
4
切自己想的条或块
5
面水倒掉上面清水只要面浆 在分成2碗 一碗加入汉菜水变成红色 也可以加菠菜汁水果都可以
6
然后每次舀2勺到盆里开水烧开分别蒸出来
7
蒸2分钟凉水倒入盆里取出凉皮
8
红色一样的
9
用凉水取出
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切条放入盘中加面筋葱生抽香油等
11
拌匀即可
成品图
双色凉皮的烹饪技巧
好吃的凉皮天天做可以加各种蔬菜水果颜色搭配，绿色没有色素的健康食品