奶油焦糖吐司棍
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
做好的奶油焦糖酱可以拿来抹面包吃，也可以做焦糖核桃、焦糖杏仁等小零食。下面教大家焦糖吐司边作为下午茶小点心也是极好哒，咬一口焦糖脆的吐司棍，配上一杯黑咖啡。享受吧～
奶油焦糖吐司棍营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油焦糖吐司棍的食材2人份
- 奶油250克
- 白糖250克
- 水50克
- 吐司适量
奶油焦糖吐司棍的做法
1
拿两个干净无油无水的奶锅，一个倒入砂糖
2
一个倒入奶油，同时奶油开始小火加热煮沸
3
白砂糖的锅加入水，中小火开始熬糖。切记不要搅拌，会起沙
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加热至开始冒小泡。不用动，继续等待熬糖
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加热至冒大泡泡，嗯、还是继续耐心等待哦
6
糖开始有些变黄，这时晃动手柄，让糖受热均匀上色
7
直至变成琥珀色，关火
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将加热好的奶油慢慢倒入焦糖中，并不断搅拌均匀。（倒奶油的过程要很小心，因为有温度差，所以很容易飞溅出来，避烫伤一定要慢慢倒并不停搅拌。操作图我就没拍啦，空不出手拍）
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最后熬好的奶油焦糖不会特别浓稠也不会很稀，这种状态就可以了。放凉
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放凉后的焦糖装至密封罐放冰箱冷藏保存
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因前两天做三文治时候剩下了一些吐司边，教大家做个焦糖吐司边。焦糖均匀裹上吐司边后铺在烤架上，烤箱上下火160度烤15分钟
成品图
奶油焦糖吐司棍的烹饪技巧
1倒奶油的过程要很小心，因为有温度差，所以很容易飞溅出来，避烫伤一定要慢慢倒并不停搅拌