疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
疙瘩汤，又叫拌汤，是北方最常见的面食汤，其做法简单、营养丰富又美味。
疙瘩汤营养建议
-
含糖量 17.36克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
疙瘩汤的食材2人份
- 中筋面粉1小碗
- 菠菜1把
- 胡萝卜1块
- 鸡蛋2个
- 虾皮少许
- 细香葱少许
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉少许
疙瘩汤的做法
1
准备材料
2
青菜洗净切好，鸡蛋打散
3
面粉倒盆中
4
水龙头开到最小水流，将面盆放在水龙头下面，不停的转盆，然后用筷子扒拉成小疙瘩
5
锅中水烧开，加入虾皮和胡萝卜丁，倒入面疙瘩
6
用筷子搅匀
7
煮一小会将面疙瘩煮熟，缓慢倒入蛋液，搅匀
8
加入菠菜
9
加盐和鸡精
10
加白胡椒粉
11
最后放葱花，拌匀出锅
成品图
疙瘩汤的烹饪技巧
也可以先把先和成粘稠的状态，锅中烧开水，面糊分次倒在漏勺中，漏到锅里就成了面疙瘩