党参枸杞炖乳鸽
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
春季多喝汤，滋补助春阳！春天的天儿，孩子的脸！春季天气变化比较大，更要注重饮食的合理摄入。汤，容易消化吸收，而且可以根据家人的身体状况，适当加入些药材，起到保健的作用。
党参枸杞炖乳鸽的食材2人份
- 乳鸽1只
- 红枣3个
- 党参15克
- 枸杞8克
- 猪肉200克
党参枸杞炖乳鸽的做法
1
瘦肉切大块；鸽子切大块；准备好红枣、党参、枸杞；水中放入生姜，煮到80度左右
2
放入瘦肉；放入鸽子；将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖盅中；放入药材
3
红枣去核；加入红枣；加入水；放入炖盅，隔水炖3个小时
成品图
党参枸杞炖乳鸽的烹饪技巧
煲有药材的汤时，药材的量要适当，否则味道不好
红枣煲汤时切开，可以使红枣的有效成分更容易融入汤，去核，核比较燥热
煲汤最好隔水炖。可以使营养物质最大化的融入汤中，隔水炖的容器都带密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和
煲汤时加入些瘦肉可以是汤的味道更鲜甜
脾胃所致消化不良，腹泻者忌用
此汤不宜与胡萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用
党参可以补中益气、和脾胃，补血。红枣补中益气，养血安神，健脾胃
枸杞增强免疫力
鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，常吃可使身体强健，清肺顺气。现代医学认为：鸽肉壮体补肾，生机活力，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病