苹果酥粒蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
非常好吃的下午茶甜点，酥香的口感加上甜蜜的苹果馅，加入了柠檬汁和柠檬皮，吃起来一点不会觉得甜腻。真是一吃就停不下来。做法简单快手，很快就可以享用。
苹果酥粒蛋糕营养建议
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含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
苹果酥粒蛋糕的食材2人份
- 中筋粉170克
- 白糖70克
- 黄油80克
- 柠檬1个
- 泡打粉1克
- 鸡蛋35克
- 苹果220克
- 肉桂粉0.5克
- 砂糖40克
- 黄油7克
苹果酥粒蛋糕的做法
1
苹果切成2mm小片，加入7克黄油、40克白糖、肉桂粉
2
放入锅中煮开，加入1大匙柠檬汁，开小火煮。开始会出很多水，熬到水分收干，果肉变透明即可
3
面粉和白糖70克、黄油80克、泡打粉混合。黄油不要软化
4
先用刮板把黄油切碎，再用手搓成粗砂状
5
加入蛋液，轻轻拌匀成为粗颗粒状。不要用手揉搓
6
6寸活底蛋糕模，铺上油纸防粘，底部也要铺上油纸方便脱模。放上一半的酥粒铺匀即可，不要用力压
7
放上做好的苹果馅
8
刮取一些柠檬皮屑
9
继续把剩下的酥粒放入铺平，不要用力压
10
烤箱170度预热，下层40分钟
11
放凉脱模
成品图
苹果酥粒蛋糕的烹饪技巧
加入蛋液后轻轻拌匀即可，不要用手搓
放入模具中的时候有也是轻轻铺平即可，不要压
模具做好防粘，放凉就很好脱模
糖量和黄油的用量我都尽量减了一些，但还是比较甜