玉米虾仁蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
好久没吃炒饭了，有人馋的不行，昨天煮饭的时候就多煮了点，说早上炒饭当早餐，我想着一早吃炒饭干巴巴的，就找了些现有的食材一起炒了，还真是不错的，看他馋的流口水呢。
玉米虾仁蛋炒饭营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
玉米虾仁蛋炒饭的食材2人份
- 剩饭1大碗
- 鸡蛋2个
- 玉米粒60克
- 虾仁60克
- 胡萝卜30克
- 黄瓜30克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱花适量
- 食用油适量
玉米虾仁蛋炒饭的做法
1
虾仁洗净沥干水分，加入料酒和生抽，拌匀腌制备用
2
鸡蛋打入碗中，加入料酒，搅打成蛋液
3
红萝卜去皮，洗净切成小丁备用
4
黄瓜洗净去蒂，切成小丁备用，香葱摘洗干净后切成葱花备用
5
起锅烧开水，放入红萝卜和玉米粒，拌匀，煮至断生，捞出备用
6
再起锅热油，倒入蛋液，炒熟成小块，捞出备用
7
就着油锅，放入虾仁，炒至变色
8
捞出装入鸡蛋一起，备用
9
就着油锅，放入剩饭，炒匀后淋入少许清水，盖上锅盖，中火焖5分钟
10
5分钟后打开锅盖翻炒成颗粒，加入所有的食材和调料，翻炒均匀
11
炒至出浓浓的香味，成散斢状，撒入葱花，炒匀
12
装入小碗中，压实
13
倒扣在盘中，随意装饰一下也可以
成品图
玉米虾仁蛋炒饭的烹饪技巧
如果再加上点蒜蓉那就更完美了，剩饭一定要加点水焖热，直接炒很难热透的，没热透的米饭容易导致肚子痛，肠胃不好的人还容易上吐下泻哦！当天的米饭可以少焖一两分钟