秘?制红烧肉
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢吃，研究了不少秘方以后再说吧
秘?制红烧肉营养建议
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含糖量 17.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
秘?制红烧肉的食材2人份
- 五花肉1斤
- 姜蒜桂皮八角适量
- 鸡蛋3-5个
- 冰糖250克左右
- 料酒3分之二瓶
- 酱油适量
- 水粉勾芡用
秘?制红烧肉的做法
1
五花肉洗净，切块麻将大小，入锅炒至金黄，加入姜蒜（用拍的）桂皮八角，出香味出锅待用，同时煮好鸡蛋剥皮浸水留用
2
少量油，倒入冰糖炒糖色，熔化起沫即可不要过老，否则苦
3
倒入炒好的肉和煮好的剥皮鸡蛋加入料酒酱油和水稍盖住肉即可，盖上锅盖焖煮二十分钟左右，待水煮干勾芡出锅
成品图
