皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这款皮蛋瘦肉粥，有蛋有肉，料足味香，营养丰富，用做早餐来补充能量非常适合！
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米200克
- 松花蛋3只
- 猪里脊肉30克
- 白胡椒粉1小勺
- 精盐1小勺
- 葱花儿20克
- 马铃薯淀粉1小勺
- 生抽1小勺
皮蛋瘦肉粥的做法
1
把大米清洗干净，放入压力锅中煮15分钟
2
皮蛋切成小块，猪里脊肉切成片，切葱花
3
肉片中加入1小勺淀粉，1小勺生抽腌制5分钟
4
锅内加水烧开后放入肉片焯水2分钟左右
5
把肉片捞出来，沥干水分备用
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白粥煮好了
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在煮熟的白米粥中加入皮蛋和肉片调匀
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再继续煮5分钟
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在煮好的皮蛋瘦肉粥中加入白胡椒粉和精盐调匀
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撒上葱花，就可以出锅了
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皮蛋瘦肉粥做好了
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
从超市买回来的皮蛋基本都是糖心的，做粥之前要先将皮蛋煮一下，凉水下锅大约煮14分钟，煮好的皮蛋能切成型，而且口感更好
做好的皮蛋瘦肉粥调味的时候一定要加入胡椒粉，这样可以去掉皮蛋和瘦肉的腥味