黄瓜拌猪头肉
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
相信卤制的猪头肉一定是很多小伙伴的最爱，可是单独吃比较咸，吃多了也会觉得腻，不如试试加上清爽的黄瓜拌一拌，卤香的猪头肉搭配清脆的黄瓜，一点点遵循自然的原酿酱油，清香爽口，好吃不腻。
黄瓜拌猪头肉营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄瓜拌猪头肉的食材2人份
- 黄瓜2根
- 猪头肉200克
- 遵循自然原酿酱油2勺
- 味达美清香米醋1勺
- 海盐少许
- 蒜4瓣
- 胡萝卜丝少许
- 香油小半勺
黄瓜拌猪头肉的做法
1
准备好全部的食材与配料，卤制的猪头肉切成厚片
2
黄瓜洗净后，切掉根蒂，用菜刀拍扁，切成大块
3
把切好的黄瓜跟猪头肉一起放入一个大碗内
4
大蒜切碎
5
胡萝卜切成细丝，不喜可忽略，这个只是为了点缀下颜色
6
然后把胡萝卜丝也放入大碗内，再撒上一点点海盐，盐不可以太多哟，猪头肉本身已经有咸淡了
7
倒入2汤匙的欣和原酿酱油
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1勺味道美清香米醋，也可以选择白醋
9
轻轻拌匀
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装盘，非常简单好吃的快手凉菜就完成了
成品图
黄瓜拌猪头肉的烹饪技巧
黄瓜一定要现吃现拌，因为盐会让黄瓜的水分析出，会失去黄瓜的脆性！
喜欢吃辣的小伙伴可以适当添加小米椒或者辣椒油
这里的欣和原酿酱油0添加，蛋白质含量达12.5g/ml，凉拌味道极佳