海鲜通心粉配香煎鱼小排
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
在家也可以吃上豪华西餐，其实我觉得西餐比中间简单许多，只要食材把握住就好。
海鲜通心粉配香煎鱼小排营养建议
-
含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
海鲜通心粉配香煎鱼小排的食材2人份
- 通心粉300克
- 龙利鱼2块
- 红皮洋葱1个
- 鱿鱼板1个
- 意面酱1袋
- 美式培根200克
- 食盐少许
- 芝士粉适量
- 黑芝麻少许
- 现磨黑胡椒少许
- 橄榄油适量
- 黄油适量
- 鱼排料少许
- 迷迭香少许
- 芝士碎少许
海鲜通心粉配香煎鱼小排的做法
1
准备一锅清水加一勺盐
2
喜欢软一点的通心粉，直接冷水把通心粉放进去就可以
3
水开后，煮8分钟，电陶炉的话直接定时就可以，这个也根据自己买的品牌要求来定时就可以，期间用勺子搅拌一下别粘底，但是不要盖盖子
4
到点后，沥水
5
加一点点橄榄油
6
翻拌，起到防粘的效果
7
不粘锅无水加入黄油热锅软化
8
锅里黄油摊开
9
加入鱼排，鱼皮的那面朝下
10
表面撒一层鱼排料
11
煎2分钟左右，用铲子适当的移动一下，防止底部粘住
12
翻面适当撒一点调料继续煎1分钟左右
13
煎好的鱼排装盘备用，煎鱼的时间主要根据自己选择的鱼还有厚度适当调整
14
撒一点黑芝麻装饰
15
鱿鱼板洗净切条
16
圆葱切小块
17
美食培根切小块，这个不喜欢太肥的人可以换别的牌子的，美式培根都有点肥，但是味道最棒
18
继续刚才的锅子加一点黄油
19
加入培根
20
炒散，把培根的油脂炒出来
21
加入圆葱丁炒香炒软
22
再加鱿鱼条，这个不用加太早，容易老
23
加一点迷迭香提味，西餐嘛，就选择比较西方的配料
24
加入意面酱，不喜欢的话可以选择番茄酱，或者自制番茄酱都可以
25
翻拌均匀
26
撒一点芝士碎提香
27
这个时候倒入准备好的通心粉
28
继续翻拌均匀
29
撒一点芝士粉出锅
30
把通心粉装到鱼排旁，撒一点芝士粉，黑芝麻装饰下
成品图
海鲜通心粉配香煎鱼小排的烹饪技巧
煮意面通心粉不要盖锅盖，煮的时间根据说明来煮，不要过久
美式培根比较肥，油就比较大，炒的时候黄油不要放的过多
选择购买的意面酱的话就不要放盐了