卤水凉拌牛肉
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- 新手尝试
卤水凉拌牛肉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
卤水凉拌牛肉的食材2人份
- 牛肉450g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 陈皮适量
- 姜适量
- 冰糖适量
- 蒜适量
卤水凉拌牛肉的做法
1
把牛肉切成长条状
2
用自来水泡出血水
3
煮开水飞水
4
捞起过冷水加入冰块快速冷却
5
准备花椒八角姜陈皮冰糖蒜等等材料
6
把牛肉放在瓦煲中，加入材料及水，小火煲1.5小时
7
息火在瓦煲中泡一晚更入味，再捞起放入冰箱冷藏
8
把芫西蒜头葱切碎加入生抽，烧热油淋在面上
9
冷藏过的牛肉拿出来回温切件，淋上自制的秘汁，绝对是和味牛肉