清蒸茴香菜
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
茴香菜，小时候妈妈偶尔会做来吃。但长大后父母不在身边，没再吃过。有时想起它特殊的味道，还想尝尝，可没看到哪里有卖。 楼下新开了一个蔬菜店钱大妈，今天去逛了一下竟然有茴香卖，赶快买了一把回来。试做一下，解解馋
清蒸茴香菜营养建议
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含糖量 26.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清蒸茴香菜的食材2人份
- 茴香1把
- 面粉2两
- 大蒜5瓣
清蒸茴香菜的做法
1
小茴香菜 洗净切段，抖去水珠
2
倒入面粉，加入菜需总量一半的盐，搅拌均匀。另一半盐需加在蒜汁里
3
用手揉搓两分钟
4
倒进蒸屉或盘子上，水开后大火蒸10分钟
5
在蒸菜时，拍大蒜5瓣，加入盐 少许，芝麻油几滴即可
6
再加入冷开水10ml，搅拌成汁
7
将做好的蒜汁浇在蒸好的茴香菜上，搅拌均匀后 即可食用
成品图
清蒸茴香菜的烹饪技巧
同样方法也可以蒸芹菜叶，红萝卜丝，都好吃。蒜汁也可换成葱姜汁