赤豆酒酿黑芝麻汤圆
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
上超市看到冷冻汤圆在做促销，一问才知道，过两天就是冬至节了。 冬至在北方大多吃饺子，而南方吃汤圆，人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。 在南京有一道小甜品叫赤豆酒酿元宵，就是红豆汤、酒酿和实心小水子（小元宵）。我今天将小水子换成了市售的冷冻黑芝麻汤圆，口感变得更加丰富。特别是女生要常吃，它能补血养颜，让你黑发飘逸。 材料（3人量）:红豆100克、米酒120克、汤圆36个、红糖适量
赤豆酒酿黑芝麻汤圆营养建议
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含糖量 51.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
赤豆酒酿黑芝麻汤圆的食材2人份
- 红豆100克
- 元宵36个
- 江米酒120克
- 红糖20克
赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法
1
备好材料:冷冻汤圆、米酒和红豆.
2
红豆100克清洗干净,加水约500毫升，煮到酥烂。
3
趁热加红糖约20克。
4
另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。
5
加米酒煮开。注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。
6
加入煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了
成品图
赤豆酒酿黑芝麻汤圆的烹饪技巧
煮红豆汤时水不要放多了，因为后面煮汤圆要水宽
如果煮汤圆的水较多，在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些，不然味就太淡