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诗文 香葱鲜肉包子
释义
香葱鲜肉包子的做法

香葱鲜肉包子

  • 葱香味
  • <30分钟
  • 高级厨师

我是南方人,面食从小吃的不多,只要去姥姥家。姥姥就会做各种好吃的面食,特别是早餐,全是面食。香葱鲜肉包子,是我最喜欢吃的一种,从来没吃厌过,这包子又白又软,皮薄馅多,香而不腻。

香葱鲜肉包子营养建议

  • 含糖量 25.97
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香葱鲜肉包子的食材2人份

  • 中筋粉400克
  • 五花肉250克
  • 酵母2克
  • 香葱200克
  • 2毫升
  • 3克
  • 生抽2毫升
  • 生粉5克
  • 生姜2克

香葱鲜肉包子的做法

1 香葱鲜肉包子菜谱图解

面粉400克、酵母2克拌均,加入230克的温水,用厨师机的和面功能,搅拌3分钟。然后用手揉搓光滑面团

2 香葱鲜肉包子菜谱图解

盖上保鲜膜或湿布,静放,让面团发酵至原来的二倍大

3 香葱鲜肉包子菜谱图解

再等待面团发酵过程,来做香葱鲜肉馅。五花肉洗净,切片,切片。然后用绞肉机,把五花肉搅碎,放油、盐、生抽、生姜、生粉拌均

4 香葱鲜肉包子菜谱图解

香葱洗净,切碎,要切很碎。放入拌均好的五花肉馅里,顺时针搅拌均匀

5 香葱鲜肉包子菜谱图解

发酵好面团,再次揉搓,排气,分成大小相同的12等分

6 香葱鲜肉包子菜谱图解

小面团用擀面杖擀薄,这就是做好的包子皮

7 香葱鲜肉包子菜谱图解

把香葱鲜肉馅料,放入饺子皮里,

8 香葱鲜肉包子菜谱图解

把馅料包裹起来即可

9 香葱鲜肉包子菜谱图解

蒸锅均匀放入包好的包子胚,蒸锅倒入适量的冷水,隔水放入蒸笼,大火蒸15分钟,

成品图

香葱鲜肉包子的烹饪技巧

每个面粉不同,用水比例和酵母比例略有不同,可以根据面粉和酵母用量比例做

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更新时间:2025/3/5 18:37:44