诗文 | 香葱鲜肉包子 |
释义 |
![]() 香葱鲜肉包子
我是南方人,面食从小吃的不多,只要去姥姥家。姥姥就会做各种好吃的面食,特别是早餐,全是面食。香葱鲜肉包子,是我最喜欢吃的一种,从来没吃厌过,这包子又白又软,皮薄馅多,香而不腻。 香葱鲜肉包子营养建议
香葱鲜肉包子的食材2人份
香葱鲜肉包子的做法
1
![]() 面粉400克、酵母2克拌均,加入230克的温水,用厨师机的和面功能,搅拌3分钟。然后用手揉搓光滑面团
2
![]() 盖上保鲜膜或湿布,静放,让面团发酵至原来的二倍大
3
![]() 再等待面团发酵过程,来做香葱鲜肉馅。五花肉洗净,切片,切片。然后用绞肉机,把五花肉搅碎,放油、盐、生抽、生姜、生粉拌均
4
![]() 香葱洗净,切碎,要切很碎。放入拌均好的五花肉馅里,顺时针搅拌均匀
5
![]() 发酵好面团,再次揉搓,排气,分成大小相同的12等分
6
![]() 小面团用擀面杖擀薄,这就是做好的包子皮
7
![]() 把香葱鲜肉馅料,放入饺子皮里,
8
![]() 把馅料包裹起来即可
9
![]() 蒸锅均匀放入包好的包子胚,蒸锅倒入适量的冷水,隔水放入蒸笼,大火蒸15分钟,
成品图
香葱鲜肉包子的烹饪技巧每个面粉不同,用水比例和酵母比例略有不同,可以根据面粉和酵母用量比例做 |
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