紫薯双色馒头
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
紫薯，富含微量元素，如铁、锌、钙、硒等，其中硒的含量较高，又称“富硒紫番薯”，是个抗癌的能手！而且它的维生素C是苹果、葡萄的10-30倍，维E也是小麦的9.5倍，胡萝卜素更是玉米的600倍之高，富含花青素，1公斤就有200毫克的花青素，是个抗氧化，提高免疫力、降血脂和保护肝脏的好食品，把这个好食品揉进面团里，做成馒头，不仅颜值高了，营养也是提升了N倍呢！
紫薯双色馒头营养建议
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含糖量 38.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯双色馒头的食材2人份
- 面粉150克
- 奶粉15克
- 水70克
- 猪油1勺
- 酵母粉2克
- 糖适量
- 面粉150克
- 紫薯泥75克
- 水35克
- 奶粉15克
- 猪油1勺
- 糖适量
- 酵母粉2克
紫薯双色馒头的做法
1
准备好材料，
2
紫薯削皮上锅蒸至熟透软烂
3
紫薯蒸熟后趁热压成泥，约75克
4
面粉倒进盆里，加入干酵母、冷却的紫薯泥、奶粉、猪油和水，
5
用筷子搅拌后用手揉至无干粉，白色面团也一样，材料混合揉至无干粉
6
面团盖湿布醒面20到30分钟，再揉至光滑
7
把紫薯面团擀成长方形的薄片
8
白色面团也擀成和紫薯面团差不多大的薄片，放在紫薯面片上
9
把面片卷起再来回滚至粗细均匀
10
把面团分切成8块
11
取两块小面团重叠，用筷子从中间压下去
12
做好的馒头生胚垫油纸，蒸锅里加入温水，面团放蒸锅里发酵至约两倍大
13
发酵好了之后开火用中大火蒸10-15分钟，焖3分钟出锅
成品图
