角瓜鸡蛋饺子
- 其它工艺
- 其它口味
- 新手尝试
角瓜鸡蛋饺子营养建议
-
含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
角瓜鸡蛋饺子的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 面粉一碗
- 调和油适量
- 食盐适量
- 花椒粉适量
- 虾皮适量
角瓜鸡蛋饺子的做法
1
鸡蛋加少许盐搅匀
2
热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉
3
角瓜用擦板擦成丝
4
用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5
面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
6
虾皮洗净，葱切末
7
将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀
8
饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子
9
按扁，擀成饺子皮
10
取一面皮放入适量的馅
11
再对折，捏成饺子
12
锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动
13
锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了