韭菜炒鸭血
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
春天吃点韭菜是非常好的，这道韭菜炒鸭血非常的素，调味料也只有盐而已，大家不要觉得炒菜佐料越多越好吃，有些菜反而是佐料越简单越能突出菜本身的味道和特色，好不好吃不是看佐料多少，而是是否符合你口味的同时还能保持健康营养。
韭菜炒鸭血营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜炒鸭血的食材2人份
- 韭菜1小把
- 鸭血1盒
- 盐适量
- 香菜3-4根
- 姜末适量
韭菜炒鸭血的做法
1
准备一小把韭菜和几根香菜，外加一盒鸭血
2
把韭菜，香菜切成段
3
鸭血切成块
4
鸭血冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出沥水
5
锅中放适量油，下姜末炒香
6
倒入鸭血块继续翻炒30秒左右
7
之后呢，再倒入香菜和韭菜段，继续翻炒40秒左右，炒至韭菜变软，加盐调味，即可出锅
8
韭菜很鲜，所以无需再加鸡精什么的，喜欢吃辣可以加点小米辣和姜末一起煸香
成品图
韭菜炒鸭血的烹饪技巧
鸭血焯1分钟就行，后期炒韭菜也不要炒过长时间，看到变软就基本差不多可以了，韭菜洗的时候要有耐心，一定洗干净，泥土很会藏在里面