#冬至大如年#冬至就要吃饺子…白菜胡萝卜猪肉饺子
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，这是北方冬至的俗语，也就是说冬至这调是一定要吃饺子的，北方冬天大白菜是当家菜，所以用它包饺子是少不了的美味。
#冬至大如年#冬至就要吃饺子…白菜胡萝卜猪肉饺子营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
#冬至大如年#冬至就要吃饺子…白菜胡萝卜猪肉饺子的食材2人份
- 面粉300克
- 大白菜6片
- 胡萝卜1根
- 猪肉350克
- 葱姜适量
- 芝麻油适量
- 料酒2勺
- 生抽3勺
- 老抽2勺
- 白糖1勺
- 蚝油1勺
- 花椒粉1勺
- 盐适量
- 十三香1勺
- 鸡精2勺
#冬至大如年#冬至就要吃饺子…白菜胡萝卜猪肉饺子的做法
1
面粉加水活成偏软的面团静置备用
2
大白菜入锅焯烫捞出备用
3
把白菜，胡萝卜打碎
4
在稍微挤干水分放入碗中
5
猪肉切块加入葱姜放搅拌机搅打成肉馅。肉馅放入盆中，加入
6
肉馅放入盆中加入，盐，糖，鸡精，料酒，花椒粉
7
加入生抽，老抽
8
加入蚝油，十三香
9
搅打上劲
10
再把白菜胡萝卜放入加入芝麻油搅打均匀
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面团揉均匀搓条切小剂子，擀饺子皮放入馅料
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捏成饺子生坯
13
全部包好
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锅中水烧开下去饺煮熟
成品图
#冬至大如年#冬至就要吃饺子…白菜胡萝卜猪肉饺子的烹饪技巧
大白菜做馅，要提前焯烫一下挤出大白菜里面的水分，饺子馅才好吃