花胶花旗参老鸡汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
周末闲时，恰逢“大姨妈”刚走，煲个老鸡汤补气血，也是不错的。
花胶花旗参老鸡汤营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花胶花旗参老鸡汤的食材2人份
- 鸡500克
- 花胶3个
- 花旗参4片
- 枸杞子25-30粒
- 虫草花一小撮
- 食盐半茶匙
- 水3碗
花胶花旗参老鸡汤的做法
1
用热水和几片姜一起泡发花胶，1个小时后拿出，洗净花胶的杂质。姜片能稍微减轻花胶的腥味，看，能泡出一层油出来呢
2
用清水将鸡洗净，焯水去血污，3分钟后关火拿出，再次用清水洗净
3
将花旗参、枸杞子、虫草花等辅料用清水洗净
4
将上面准备的材料放入炖盅，加3碗清水入盅，开始炖汤
5
炖2个小时，再加半茶匙的食盐调味，一锅浓郁美味、营养丰富的老鸡汤就可以上桌啦！
成品图
花胶花旗参老鸡汤的烹饪技巧
适当地切掉部分鸡皮能使汤喝起来不那么油腻，而且更容易吸收哦！