角瓜虾仁水饺
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
多吃角瓜就会起到润泽肌肤的效果，让你的皮肤喝足水，人就年轻漂亮，但这也给包饺子带来了麻烦，水分大不好包，所以要提前放一点盐杀出一部分水分。另外角瓜钙的含量很高，有助于小朋友长个，配上虾仁，更是满满的钙，不但补钙还提鲜。角瓜里还富含维生素，葡萄糖及纤维素等，这些有助于爱美女士的减肥，并且角瓜还能提高我们的免疫力，让我们少生病，这么多好处不不快点多吃些角瓜吗？一些小技巧也会在下面的制作中提到哦，一起来看看吧。
角瓜虾仁水饺营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
角瓜虾仁水饺的食材2人份
- 西葫芦800克
- 虾仁200克
- 鸡蛋3个
- 饺子皮适量
- 盐适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 姜少许
- 鸡精少许
角瓜虾仁水饺的做法
1
角瓜清洗干净，竖着切成两半，用勺子把中间的瓜瓤去掉，然后用刨丝器刨成丝，
2
放入适量的盐，翻拌一下，一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来，用手攥出多余水分，
3
虾仁切成适量大小的块，
4
鸡蛋打入碗里，炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡蛋放进去，边炒边用铲子把鸡蛋打成小碎块，放凉备用，
5
葱和姜切碎，放入角瓜里拌匀，
6
再加入适量的食用油、盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，
7
饺子皮里放入适量的角瓜虾仁馅，边缘捏紧，
8
锅里放入适量的清水，少放一点盐，这样煮饺子不容易碎，而且煮出的饺子皮比较劲道好吃，可不要放多了，否则就会咸了，锅里的水烧开后，把饺子放进去煮，煮熟就可以品尝啦
成品图
角瓜虾仁水饺的烹饪技巧
角瓜自身水分比较大，所以在调馅之前要先放盐把角瓜里的水分弄出来，这样包的时候才不会因为水大而不好包或是破皮
煮饺子的时候水里要放一点盐，这样煮出来的饺子不容易破皮，而且饺子皮也更劲道