大葱猪肉发面包
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
从小吃到大的大葱猪肉发面包子，怎么都吃不够，宝贝和老公也是超级爱吃，用我们当地的大葱做的馅，嘻嘻，还是记忆中的那个味道哟……
大葱猪肉发面包营养建议
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含糖量 23.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
大葱猪肉发面包的食材2人份
- 猪肉350克
- 烟台大葱1颗
- 中筋面粉300克
- 姜4片
- 酵母3克
- 温水（和面用）170克
- 花椒粉2克
- 生抽6克
- 老抽5克
- 蚝油10克
- 盐适量
- 鸡精1克
- 料酒6克
- 鸡蛋1枚
大葱猪肉发面包的做法
1
首先备齐馅料的主食材
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猪肉馅放入一个大一点的容器里，加入花椒粉和鸡精，适量的盐和料酒，再加上老抽和生抽，最后再加入蚝油，打入一枚鸡蛋
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把所有的食材调料混合后顺时针方向搅拌上劲
4
这个时候加入猪油后，再搅拌均匀
5
把大葱和姜去皮后，洗净用刀切碎，放入东菱无线绞肉机里
6
启动无线绞肉机把大葱打成碎末
7
把搅拌碎的大葱放入猪肉馅里
8
把所有食材混合搅拌均匀即可备用
9
把中筋面粉和酵母称重后，倒入东菱面包机里，再加入称重的温水，启动面包机的和面程序开始和面
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和好的面团从面包机取出来后用手揉圆，放到盆里，盖上保鲜膜进行醒发
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醒发好的的面团，用手指摁下不回缩，就说明面团醒发好了
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醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条后用刀切成大小一致的剂子
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摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮
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擀好的面皮里放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可
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依次包好所有的包子后，放入蒸箱进行二发，发至原来的1.5倍大时，启动蒸箱蒸15分钟焖5分钟即可
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出锅咯……
成品图
大葱猪肉发面包的烹饪技巧
如果用蒸锅蒸的话，一定要冷水下锅哟，避免热水下锅引起的火候不均匀，包子的外皮会烫死的哟……