桂花彩色汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
元宵节来了，吃汤圆嘞。有馅的汤圆虽然好吃，但是热量高，糯米含热量本身就多，且难消化，不宜多吃。不如来一碗彩色汤圆，小朋友喜欢，还能健康的吃，低卡低热，彩色汤圆，健康美味闹元宵。
桂花彩色汤圆营养建议
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含糖量 45.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桂花彩色汤圆的食材2人份
- 糯米粉360克
- 紫薯60克
- 南瓜60克
- 白砂糖60克
- 桂花2克
桂花彩色汤圆的做法
1
准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖
2
紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥
3
沸水把白砂糖煮溶，分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团
4
多次来回揉，揉成三个颜色长条
5
各颜色均匀分成等量的小团，随意的合并在一起
6
三颜色小团，揉光滑，汤圆就做好
7
适量的清水，放入桂花煮沸，改为小火再熬1分钟，用中火再次煮沸
8
把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水
成品图
桂花彩色汤圆的烹饪技巧
南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑
煮汤圆的时候加入桂花，不仅好吃，还健康
汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水