脱糖黑米沥米饭
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
说起沥米饭，现在的孩子恐怕知道的不多了。传统的沥米饭又叫捞米饭，先把大米用水煮至五分熟，趁米粒还没开花的时候，把大米捞出来，放入蒸笼里继续蒸熟，剩下的米汤则可以留着配饭。记得小时候，家里就经常做这种米饭，蒸出来的米饭颗粒分明，米香浓郁，而沥出的米汤浓稠清香，我每次都要抢着喝一大碗。
脱糖黑米沥米饭营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脱糖黑米沥米饭的食材2人份
- 大米一杯
- 黑米半杯
- 清水适量
脱糖黑米沥米饭的做法
1
大米和黑米的比例按照2：1就可以，喜欢黑米的可以增加到1:1的比例。（一般电饭锅里搭配的量杯，一杯米就是一个成人的量，做米饭不知道放多少米的，赶紧去把你家的量杯找出来哦！）按照你家人口量出所需的米
2
量好的米，流水冲洗一下。现在买的米都是免洗的，基本没有什么杂质，冲一下水，寻求个心理安慰吧
3
洗好的米倒入脱糖电饭锅的蒸屉里，加水没过米的表面，不要超过一厘米，否则蒸出的米会比较粘，别问我是怎么知道的，我不会告诉你的
4
盖上盖子，选择蒸饭功能，默认时间22分钟，我感觉口感刚刚好，米粒比较有嚼劲。如果喜欢软糯的口感，可以适当增加时间，或者做好饭后焖个十几二十分钟，都可以哦
5
沥出的米汤在机器下方的蓄水盒里，打开看看，紫色的米汤相当诱人，我直接端着盒子就喝光了呀
成品图
脱糖黑米沥米饭的烹饪技巧
就蒸个米饭就不要什么小贴士了吧，我就告诉你，这个米饭空口可以吃一大碗！减肥什么的，说着玩的吧！