孜然红薯
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
孜然红薯是我收到钱王大锅洋芋的启发，本来也想有炸的，想着多吃油炸的不健康，就把空气炸锅有利用起来了，做无油炸的孜然红薯，炸完再加调味品也是一样酥脆鲜香，还保证了健康营养的不流失。 现在感觉兑换了空气炸锅真是太方便了，爱吃薯条的闺女，随时可以用空气炸锅炸无油版的薯条，爱吃红薯的我，随时可以炸红薯，真是方便的同时，还保证了健康美味！
孜然红薯的食材2人份
- 红薯2个
- 食盐2克
- 辣椒粉2克
- 黄豆粉2克
- 孜然粉3克
- 花椒粉3克
- 植物油20克
孜然红薯的做法
1
把红薯洗净去皮切厚薄大小一样的片，加少许盐腌制5分钟左右去掉水分，加植物油拌均匀
2
空气炸锅200度预热5分钟，拉出炸篮，铺上红薯片，200度10分钟即可拉出炸篮
3
把炸好红薯片倒进大盆里晾3分钟左右，再次复炸一次，炸好的红薯片倒进大盆里，加辣椒粉、黄豆粉、芝麻红油、孜然粉、花椒粉，用勺子压住盆底，来回颠簸，一定得多颠簸几次，把调味品都裹住红薯片即可
成品图
孜然红薯的烹饪技巧
没有空气炸锅的可以油炸，喜欢甜食的可以加白糖腌制，一定得趁热加调味品颠簸均匀