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诗文 巧剥板栗壳
释义
巧剥板栗壳的做法

巧剥板栗壳

  • 家常味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

俗话:樱桃好吃树难栽,板栗好吃壳难剥!说到板栗,相信很多人和我一样,都非常的喜欢吃,因为无论是用来做菜,还是直接糖炒,味道鲜香、软糯香甜,简直都让人吃得停不下来;但是剥板栗确实是一个非常让人困扰的问题,因为它不仅有一层坚硬的外壳,里面还有一层薄薄的内皮粘在栗子肉上,非常的难剥,尤其是生板栗。 不过最近我发现剥板栗的诀窍了,原来去壳这么简单,根本不需要用手抠,用这种方法剥得很快,干净完整还不伤手,几分钟就能剥一斤,特别地轻松方便;以前都我们做错了,真是笨到家了~~~

巧剥板栗壳营养建议

  • 含糖量 24.5
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

巧剥板栗壳的食材2人份

  • 新鲜板栗500克
  • 食盐1小勺
  • 清水适量

巧剥板栗壳的做法

1 巧剥板栗壳菜谱图解

备好食材

2 巧剥板栗壳菜谱图解

板栗不用清洗,用手抓住板栗尖头的那端,露出板栗的尾部

3 巧剥板栗壳菜谱图解

再用刀将板栗的尾部,切掉一点点,切到能看到板栗果肉就可以了

4 巧剥板栗壳菜谱图解

按同样的方法,很快就切好了;板栗比较滑,切的时候要小心点

5 巧剥板栗壳菜谱图解

炒锅烧适量开水,煮沸后加入1小勺食盐,并搅拌均匀

6 巧剥板栗壳菜谱图解

将切好的板栗全部倒入锅中,盖上锅盖,大火煮5分钟左右

7 巧剥板栗壳菜谱图解

煮好后用漏勺舀起少许板栗上;剥完再捞,让余下的板栗保持一定的温度

8 巧剥板栗壳菜谱图解

拿起一个板栗,沿着板栗切口的地方,用手轻轻向外一撕

9 巧剥板栗壳菜谱图解

整个板栗外壳和里面的那层最难剥的板栗皮,就全部被撕下来了,特别地轻松方便

10 巧剥板栗壳菜谱图解

很快就剥好了,用同样的方法,将余下的板栗捞出剥好

11 巧剥板栗壳菜谱图解

这样剥的板栗个个干净完整,还不伤手,特别寺轻松;剥好的板栗,用来烧菜、煲汤或是煮粥都非常好吃,还可以跟我一样多剥些分袋装好,放冰箱冷冻保存,随吃随取也方便

成品图

巧剥板栗壳的烹饪技巧

要选择新鲜饱满的板栗,最好是圆锥形的板栗,口感好还特别容易去壳
剥板栗之前,需要把板栗的尾部切去一点点,然后放入煮沸的淡盐水中煮五分钟取出
剥板栗剥要趁热剥,一直让板栗有足够的温度,剥起来才会轻松方便,放凉了壳皮与果肉就又会粘在一起不好剥了

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更新时间:2025/3/1 8:38:09