清明果（艾米果）
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
（家乡美食艾米果）每年阳春三月，大地焕然一新，小草满山遍野的长，这个时候正直野菜生长的季节。艾草、清明菜在江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。同时这也是我记忆中童年的味道，每逢清明时节老家都会有人做艾米果，甜的、咸的，扑鼻的清香。
清明果（艾米果）营养建议
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含糖量 36.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清明果（艾米果）的食材2人份
- 糯米粉250克
- 艾叶200克
- 大米粉250克
- 豆腐干一小包
- 韭菜1把
- 盐少许
- 白糖少许
- 食用油少许
清明果（艾米果）的做法
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三月份的时候，在郊区田野里采摘的艾草
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水里泡一小时，然后清洗，非常费时间，一小棵一小棵嫩芽这样去洗的
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水烧开把清明菜倒进去煮一下，然后捞出来
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再烧开水，把清明菜煮烂
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然后把清明菜放料理机打到这程度就好了
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糯米粉、米粉按照1:1的量放碗里，看你自己想做多少就放多少的量，打碎的清明菜也放进去一起揉啊揉
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把面揉成这样就OK啦
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准备馅料了，我做的是韭菜豆干馅的，这个大家自己喜欢什么馅调什么样的，跟包饺子一样的
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捏一小块面，包好
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宝成类似于饺子形状的
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做好的成品，圆的是甜的
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包好后的最好摸一点点食用油，这样就不会粘住啦，隔水蒸20分钟的样子，拿出来凉三分钟左右再吃会更好
成品图
