鱼饼豆芽
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
每次去韩国餐馆吃饭，最先上来的都是一盘盘的小菜，虽然这些小菜貌不惊人，但是总能无意间给我留下一些深刻的印象，甚至有时候觉得去韩餐就是为了吃一桌子的小碟碟才去的。小菜里我最爱的就是这个鱼饼豆芽，每次都舔着脸找人家要好几盘，然后自我安慰说，韩国人就只会吃烤肉，不吃菜，就只能靠这些小菜来吃点菜，所以多要他们也理解。
鱼饼豆芽营养建议
-
含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
鱼饼豆芽的食材2人份
- 绿豆芽500克
- 鱼饼4片
- 蒜2瓣
- 鱼露1.5汤匙
- 蒸鱼豉油1.5汤匙
- 白醋1汤匙
- 白糖1汤匙
- 香油1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 麻油1/2茶匙
- 芝麻适量
鱼饼豆芽的做法
1
绿豆芽洗净焯熟控水；薄鱼饼4片过热水后切丝
2
加入鱼露、白醋（或米醋）、白糖、香油、盐、蒜末，拌匀
3
加入蒸鱼豉油（或生抽）、麻油拌匀，加芝麻点缀
成品图
鱼饼豆芽的烹饪技巧
豆芽要尽量控干水分；用白醋会比米醋要刺激些；最后别忘放香油，画龙点睛