火爆鸡心
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
鸡心是鸡的心脏部分，含有脂肪、维生素A、核黄素、钾、钙等营养成分，具有滋补心脏、镇静神经的功效
火爆鸡心营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火爆鸡心的食材2人份
- 鸡心适量
- 柿子椒一个
- 洋葱半个
- 鸡蛋一个
- 耗油一勺
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 酱油一勺
- 鸡精少许
- 料酒适量
- 淀粉适量
火爆鸡心的做法
1
准备青椒，洋葱，鸡心
2
每个鸡心去掉尾部切开，再冲洗去掉血块，洗净备用
3
鸡蛋蛋清和蛋黄分开，鸡心加入适量料酒，盐，淀粉，鸡蛋清调匀腌制半小时
4
准备姜葱段，一勺耗油一勺酱油，洋葱青椒洗净切块，鸡心腌制
5
热锅热油，油热后放入鸡心 翻炒变色出锅
6
热锅热油，放入葱姜爆香 加入蚝油小火炒香 加入黄酒
7
加入洋葱，青椒翻炒一下，再加鸡心加一勺酱油调味，大火煸炒
8
煸炒至青椒洋葱断生，加少许鸡精翻炒均匀即可
成品图
