葱爆羊心
- 炒
- 葱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天我带来一道非常好吃的羊心做法，葱爆羊心，老少皆宜，没有顾忌，都可以快乐享用。
葱爆羊心营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱爆羊心的食材2人份
- 羊心3个
- 洋葱1个
- 盐适量
- 熟芝麻2勺
- 胡椒粉适量
- 料酒1汤勺
- 胡萝卜1段
- 姜1块
葱爆羊心的做法
1
将羊心洗干净，然后去除羊心里面含有的白筋这些杂质，然后将心切成片在用水清洗两遍
2
喜好的羊心捞出来备用
3
烧开水，放入料酒，下入羊心片焯烫一下。不要煮久了，水开就可以捞出
4
焯烫好的羊心洗去浮沫备用
5
洋葱切丝，胡萝卜也切丝。洋葱丝宽一点，胡萝卜丝可以细一点
6
姜切末，热油炸香姜末
7
倒入羊心简单翻炒两下，在放入胡椒粉
8
在倒入洋葱和胡萝卜丝，同时放盐，大火翻炒
9
看到洋葱微蔫，在撒入熟芝麻翻炒几下就可以出锅
成品图
葱爆羊心的烹饪技巧
羊心清洗去筋膜后切片在用水多洗几遍，洗去血水，然后在焯水，这样去腥味，爆炒熟的也快
芝麻用熟的，这样才香，也可以最后滴几滴香油进去，非常提味