爽脆辣黄芽菜泡菜
- 腌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。
爽脆辣黄芽菜泡菜营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爽脆辣黄芽菜泡菜的食材2人份
- 白菜2棵
- 食盐适量
- 姜30克
- 蒜半头
- 洋葱半个
- 白糖40克
- 苹果1个
- 辣椒酱适量
爽脆辣黄芽菜泡菜的做法
1
将两棵黄芽菜清洗干净，切成寸段，平铺晒瘪掉
2
将晒瘪的黄芽菜，撒入适量细盐，揉捏几分钟，揉出水分，将水倒掉
3
泡菜酱做法：苹果1个，用刨子刨成苹果泥或者丝;一块生姜(30克)切成末;半个大蒜头(5瓣左右)切成末;半个洋葱切成末;200克纯鲜辣酱;40克白砂糖;将这些材料放入盆中，搅拌均匀备用
4
将挤干水分的黄芽菜倒入泡菜酱盆中，搅拌均匀
5
准备干净的容器，将拌好的黄芽菜装里面，压严实，盖上盖子，入冰箱保鲜仓或家中阴凉处，3天以上即可吃了
成品图
