口水鸡
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
鸡年大吉
口水鸡营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
口水鸡的食材2人份
- 鸡块250克
- 花生米2勺
- 葱1根
- 姜3片
- 蒜2颗
口水鸡的做法
1
清水没过鸡块，放姜片葱段和少许料酒，大火煮开转小火煮上6分钟左右，不揭锅盖焖着（提前冰好一碗凉开水备用）
2
调酱汁：1. 花生米剥皮放热油炒香装小碗备用，再接着放入葱末、蒜末，3勺醋、4勺糖、5勺生抽；2. 菜油烧热放置几秒钟后倒入装有辣椒粉的小碗中搅拌静置几分钟出红油；3. 将步骤1的配料倒入辣椒油的小碗中拌匀
3
焖好的鸡块放入冰水中浸泡15分钟取出装盘，淋上调好的酱汁，拌匀即可
成品图
