燕窝桃胶滋补汤
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
有个成语叫做拾人牙慧嘛，这下子彻底成了“食燕牙慧”了~燕窝就是金丝燕的窝，但是更直白一点就是它的口水。别被吓住了，这可不是一般的口水，金丝燕每年三四月份产卵，产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成，所以，这才是她的精华所在啊！刚好我采了今年最后一季的桃胶，亲手采的就是放心！配上燕窝红枣桂圆黑枣，简直就是滋补交响曲嘛！
燕窝桃胶滋补汤营养建议
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含糖量 9.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
燕窝桃胶滋补汤的食材2人份
- 燕窝1/2个
- 桃胶几颗
- 红枣2个
- 黑枣1个
- 桂圆2个
- 蜂蜜适量
- 水适量
燕窝桃胶滋补汤的做法
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自己采的桃胶，晶莹剔透~
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秋天桃胶非常稀少，整棵老桃树上就这么点点……自然风干的桃胶发度很好，要提前至少一整天泡开
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一天半之后，就发成了这个样子，仔细的用小镊子去掉里面的桃树皮和脏东西
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燕窝冲洗了一下之后用适量的水浸泡
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几个小时之后，泡发了好几倍，用手一碰就开了
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然后撕成条状
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瓷碗或者炖盅里面加上一点桃胶
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加上大概一半的燕窝
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然后倒进去泡燕窝的水
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放进去干红枣
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放进去干桂圆
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加一个黑枣
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然后加水到电饭煲里面，把小瓷碗放进去
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上面盖上瓷盘子，然后隔水炖煮半个小时到四十分钟即可
成品图
燕窝桃胶滋补汤的烹饪技巧
泡燕窝的水不要倒掉，毕竟是燕子的口水，还有很多营养物质会融到水里面去的，别浪费咯；
炖的时候不要加糖，这和炖鸡汤不加盐一个道理，然后吃的时候加冰糖或者蜂蜜，我喜欢加蜂蜜~