栗子鸡
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
栗子鸡是秋天的应景的美味。栗子鸡不仅块色泽红亮，甜香味美。而且还是一道营养调理的佳肴。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。
栗子鸡营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
栗子鸡的食材2人份
- 鸡腿500克
- 板栗200克
- 植物油2汤匙
- 食盐1茶匙
- 大葱半根
- 姜1小块
- 八角1个
- 酱油1/2汤匙
- 白糖1茶匙
- 料酒1/2汤匙
栗子鸡的做法
1
把鸡腿斩成小块
2
下入热水中焯水后沥干水分
3
栗子洗净去皮备用
4
锅中放入少量的植物油，爆香八角下入鸡块煸炒至微黄，倒出多余的油脂
5
加入酱油、白糖、料酒煸炒均匀
6
加入葱姜继续煸炒
7
加入热水没过鸡肉
8
放入剥好皮的栗子，大火烧开
9
转小火焖至20分钟，加入盐调味，收干汤汁即可
成品图
栗子鸡的烹饪技巧
鸡腿肉有一些油脂，要先煸炒出多余的油来再烹制