果蔬米饼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
那是什么？薯片？不不不，它可比薯片健康得多，这是用米饭和蔬菜或水果做成的米饼，也可以叫它脆片，又薄又脆，能让你一片接一片停不下来，你信么？
果蔬米饼营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
果蔬米饼的食材2人份
- 狠粮优选东北大米200克
- 菠菜1把
- 柿子1个
- 水适量
- 油1大勺
- 盐3~5克
- 糖15克
- 淀粉3大勺
果蔬米饼的做法
1
材料集合
2
煮一锅米饭，米与水的比例约为1：1.2
3
将菠菜焯水，再加水打成菠菜汁，过滤取100克菠菜汁与100克米饭、1~2克盐、5克糖、1大勺淀粉混合打成米糊。绿色的是菠菜米糊，黄色的是柿子米糊，白色的是原味米糊（把果汁改成清水）
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看一下米糊的状态，用勺子舀一勺米糊，翻转后米糊不掉不垂
5
蛋卷机（电热及燃气的都可以）预热刷油，上下都要刷
6
最好用2把勺子，一个勺子舀一点点（大约一个拇指头那么大）米糊，用另一个勺子帮助铲到蛋卷机上
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盖上蛋卷机盖子，合上搭扣，蛋卷机会发出吱吱吱的水汽声，同时冒大量白烟（水汽），等到烟少了，声音也稀了，可打开盖子看看，如果边缘还湿软，就再盖上盖子烘一会，表面略有焦黄色就可以用刮刀拿出来了。刚拿出来时略软，几秒就变脆了
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好米产自好生态，狠粮优选优质精米
成品图
果蔬米饼的烹饪技巧
米糊要厚一点，水多了成品时间就变长，也会薄一点
蔬果汁也可不过滤，过滤后更细腻
调味料仅供参考，你可以根据自己的口味调整
小心烫伤